L’additif E171 est utilisé comme colorant alimentaire blanc et agent opacifiant. L’usage alimentaire du dioxyde de titane est interdit en Europe depuis 2022 car il avait été démontré par l’INRAE que son passage dans le sang s'accompagnait d’effets toxiques dans l’intestin. Mais il reste utilisé dans des préparations pharmaceutiques et dentifrices.